اسید فولیک موثر در جلوگیری از افسردگی در سالمندان
مصرف اسيد فوليک براي پيشگيري از تصلب شرايين، افسردگي و ديگر اختلال هاي عصبي و شناختي نظير afsordegiآلزايمر در سالمندان ضروري است.کارشناس بهبود تغذيه دانشگاه علوم پزشکي خراسان شمالي ضمن بيان اين مطلب اظهار داشت: جوانه گندم، لوبياي قرمز، اسفناج، کلم و بروکلي، جگر گوساله و مرکبات براي تامين اسيد فوليک بدن مورد استفاده قرار مي گيرد.نسرين عليزاده با بيان اين كه با افزايش سن، ميزان ويتامين D در بدن سالمند کاهش مي يابد، افزود: ويتامين D با افزايش جذب کلسيم از پوکي استخوان جلوگيري مي کند که براي تامين اين ويتامين قرار گرفتن در مقابل نور خورشيد حداقل 5 تا 15 دقيقه، 2 تا 3 بار در روز ضروري است.وي نسبت به مصرف غذاهاي سرخ شده، آماده و کنسروي هشدار داد و خاطر نشان كرد: سالمندان براي تامين چربي مورد نياز بدن خود روزانه به يک قاشق سوپ خوري روغن گياهي نظير روغن زيتون نياز دارند که بهتر است همراه سالاد يا غذا مصرف شود همچنين مصرف ديگر غذاها هم بايد به شکل آب پز، بخار پز، کباب شده يا تنوري باشد.