fatemeh sepahvandi
گوشتهای فرآوریشده
بیشتر گوشتهای فرآوریشده مانند انواع سوسیس، کالباس، هاتداگ و همبرگر حاوی نگهدارندههای شیمیایی با خاصیت سرطانزایی هستند. این نگهدارندههای گوناگون به افزایش زمان ماندگاری این محصولات کمک میکنند اما مصرف مداوم و طولانیمدت آنها میتواند سلامت ما را به خطر بیندازد. نیتریت و نیتراتسدیم موجود در گوشتهای فرآوریشده نیز تاحد چشمگیری باعث افزایش خطر ابتلا به سرطان کولون و سایر سرطانهای مربوط به دستگاه گوارش میشوند بنابراین بهتر است مصرف این محصولا.. [ادامه متن . . .]
بیشتر گوشتهای فرآوریشده مانند انواع سوسیس، کالباس، هاتداگ و همبرگر حاوی نگهدارندههای شیمیایی با خاصیت سرطانزایی هستند. این نگهدارندههای گوناگون به افزایش زمان ماندگاری این محصولات کمک میکنند اما مصرف مداوم و طولانیمدت آنها میتواند سلامت ما را به خطر بیندازد. نیتریت و نیتراتسدیم موجود در گوشتهای فرآوریشده نیز تاحد چشمگیری باعث افزایش خطر ابتلا به سرطان کولون و سایر سرطانهای مربوط به دستگاه گوارش میشوند بنابراین بهتر است مصرف این محصولا.. [ادامه متن . . .]
روغنهای جامد هیدروژنه
1394/02/17 - 1:5روغنهای جامد و هیدروژنه که معمولا در تولید انواع کیک، کلوچه، شیرینی، بیسکویت، چیپس، غذاهای فرآوریشده و رستورانها استفاده میشوند، سطح بالایی از اسیدهای چرب مضر مانند اسیدهای چرب اشباع و ترانس دارند. ترکیبهای موجود در این روغنها میتوانند با تغییر ساختار عروق و از بین بردن انعطاف آنها، باعث ابتلابه انواع ناراحتیهای قلبی، سکتههای قلبی و مغزی و سرطانهای مختلف بشوند.