درمان اختلالات قاعدگي با «زعفران»
اصلي‌ترين و مهم‌ترين ترکيبات زعفران همان ترکيبات زردرنگ، تلخ و معطري است که در درمان اختلالات قاعدگي و افسردگي موثر است. يک بررسي علمي که توسط مهندس «سحر کامران ساماني»، مهندس علوم و صنايع غذايي و «رقيه کامران ساماني»، کارشناس تکنولوژي پرتوشناسي (راديولوژي) انجام شده، نشان داده که مصرف صحيح زعفران که حاوي ترکيبات زردرنگ (مشتقات کروستين) است، مي‌تواند توليد سروتونين را در مغز کنترل و درمان اختلالات قاعدگي و افسردگي را در بر داشته باشد. ترکيبات زردرنگ زعفران (مشتقات کروستين) به خوبي در آب محلول هستند؛ پيکروکروسين از جمله ترکيبات تلخ است و مهم‌ترين ترکيب مواد معطر (اسانس) سافرانال است. زعفران داراي خواص نيروبخش و قاعده‌آور بوده به طوري که دم کرده زعفران و مصرف هر روز 2 تا 3 فنجان در 3 نوبت آثار مهمي در معالجه اختلالات قاعدگي دارد. زعفران، قاعدگي را تحريک کرده و درد کمر ناشي از اختلال قاعدگي را آرام مي‌کند. اين پژوهش نشان مي‌دهد علت عوارض پيش از قاعدگي و علايم افسردگي، تغييرات در فعاليت سروتونين است که زعفران روي ماده شيميايي سروتونين در مغز و نحوه فعاليت آن اثر مي‌گذارد. «سروتونين»، نوعي انتقال‌دهنده عصبي است که نقش مهمي در خوابيدن، تعديل حالت و رفتار، اشتها و... دارد. اتصال سروتونين به برخي سلول‌هاي تحريک‌کننده، نشان‌دهنده علائم افسردگي است؛ به علاوه شرايط بيولوژيک و عوامل خاصي مانند توليدمثل، هورمون‌هاي ژنتيک، بارداري، زايمان و يائسگي در افسردگي تأثير دارند. بررسي اين دو محقق بيانگر اين است که در فرآيند افسردگي در مغز با کمبود غلظت سروتونين روبه‌رو هستيم. افرادي که ميزان توليد سروتونين در مغز آن‌ها پايين است، براي بهبود روحيه خود بيشتر به غذاي رنگين (زعفران) روي مي‌آورند که سروتونين را در مغز زياد مي‌کند، در نتيجه کاهش افسردگي را در پي خواهد داشت.

6 امتیاز + / 0 امتیاز - 1393/11/12 - 23:23 Share on Google+
دیدگاه  
medico

عالی بود مرجان جون

1393/11/13 - 00:16